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トップ > 100シリーズ > 100時間かけたハヤシ

100時間かけたハヤシ

商品コード : 42274
価格 : 429円 (税込)
内容量200g・1人前
ポイント : 20
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かごに入れるすぐに購入
100時間以上かけて仕上げる本格仕込みのコク深いハヤシソース。
オーブンでローストした香味野菜を丁寧にソテーして甘みを引き出し、熟成させます。赤ワインにこんがりとソテーした牛すじ肉と熟成させた香味野菜、フォン・ド・ヴォー、デミルー、香辛料等を加えて煮込み、一晩ねかせ、裏ごしします。バターと生クリームを加えて仕上げたソースにスライスした牛肉と玉ねぎを合わせました。化学調味料を使用せず、素材のうまみをいかしました。

デミルーの焼き上げ、熟成…………………53時間
仔牛骨等のロースト、フォンの煮出し…17時間
野菜のロースト、ソテー、熟成……19時間
牛すじ肉のソテー………………………… 2時間
ソースの煮込み、ねかせ、仕上げ………14時間

100時間以上かけて神戸でつくったこだわりのハヤシです。

 
●電子レンジで温める場合
耐熱容器等に移し替え、ラップをかけて、約2分程度(500W)温めてください
 
●湯煎で温める場合
袋のまま沸騰したお湯で約5分湯煎してください。


 

栄養成分(1袋200g当たり) 
 

エネルギー

252

kcal
たんぱく質

9.4

g
脂 質

15.2

g
炭水化物

19.4

g
 食塩相当量  

2.7 

g



アレルゲン(特定原材料7品目、特定原材料に準ずる20品目)
 

小麦

落花生

えび

かに

そば

カシュー

ナッツ

ごま

あわび

いか

いくら

オレンジ

キウイ

フルーツ

牛肉

くるみ

さけ

さば

大豆

鶏肉

豚肉

松茸

山芋

りんご

ゼラチン

バナナ


 

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